Workshop alla scoperta dell’evoluzione dell’espresso dedicato a baristi e professionisti del settore caffè.
Il corso si svolge il 14 ottobre dalle 10 alle 12:30 al Flagship Faema Art&Caffeine, in via Forcella 7 a Milano.
Programma del workshop:
la storia: dai metodi di estrazione filtro alle macchine del caffè espresso di ultima generazione;
spiegazione tecnica della bevanda caffè espresso: come nasce e come si evolve;
come si crea una ricetta espresso attraverso le tecnologie E71e;
il workflow del barista;
prove di ricette a base espresso.
