MUMAC Academy, l’Accademia della Macchina per Caffè di Gruppo Cimbali, pubblica il calendario dei corsi 2022 che si svolgeranno nella filiale di Roma.
L’offerta formativa è ampia e comprende varie aree di azione: dai moduli Barista Skills di SCA alla Coffee Mixology, passando per corsi e masterclass che affrontano argomenti tecnici di interesse per tutti coloro che lavorano nel mondo del caffè o vi si stanno avvicinando.
Di seguito il calendario degli incontri:
- 24/03 Barista Skills Foundation SCA;
- 29/03 L’acqua per il caffè, in collaborazione con BRITA;
- 20/04 Filtri e doccette con Davide Spinelli;
- 9/5 Masterclass di Latte Art con Manuela Fensore;
- 31/05 – 1/6 Barista Skills Intermediate SCA;
- 14/06 Masterclass Coffee Mixology con Party in Bottle;
- 26/07 Corso di macinatura;
- 22/09 Masterclass Coffee Mixology con Party in Bottle;
- 18/10 Masterclass di Latte Art con Manuela Fensore;
- 23-24/11 Barista Skills Intermediate SCA.
Per quanto riguarda gli appuntamenti di marzo, si parte il 24 marzo con il modulo Barista Skills Foundation del Coffee Skills Program: è il primo livello di formazione base, consigliato a chi si avvicina al mondo della caffetteria e a chi vuole apprendere le tecniche per migliorare le proprie abilità dietro il bancone. Gli argomenti del corso si focalizzano principalmente sulla corretta organizzazione della postazione di lavoro, la giusta regolazione della macinatura e la perfetta preparazione di espresso e cappuccino.
Il secondo corso del 29 marzo, “L’acqua per il caffè”, con Andrea Infanti di BRITA, è dedicato a chi vuole approfondire l’importanza dell’acqua nella preparazione delle bevande a base caffè, conoscendo quali sono le variabili che influenzano il risultato in tazza e i metodi di estrazione.
Per informazioni e iscrizioni:
tel. 3666264424 – 3357245157
email: academy.roma@gruppocimbali.com
