MUMAC Academy, l’Accademia della Macchina per Caffè di Gruppo Cimbali, apre le iscrizioni alle prime lezioni dell’anno 2023 che si svolgeranno nella filiale di Roma, tenute da Ambassador dei brand di Gruppo Cimbali ed esperti della materia caffè.
L’offerta formativa è ampia e comprende varie aree di azione: dai moduli Barista Skills con certificazione SCA, rilasciata dalla Speciality Coffee Association, alla Coffee Mixology, passando per corsi e masterclass che affrontano argomenti tecnici di interesse per tutte le professionalità inserite nel mondo del caffè o che vi si stanno avvicinando.
Inaugura il calendario il corso di Gestione Bar del 7 febbraio tenuto da Davide Roveto, microroaster e owner di due locali a Bari, che, in collaborazione con MUMAC Academy, ha realizzato un modulo formativo sulla gestione di un’attività, dedicato a chi vuole aprire un locale o migliorarne la conduzione.
L’appuntamento successivo a calendario è fissato nei giorni 20 e 21 marzo, con il corso Barista Skills Intermediate del Coffee Skills Program SCA, tenuto da Angelo Sportelli, Trainer & Coffee Specialist di MUMAC Academy, con l’obiettivo di perfezionare le competenze di baristi che già conoscono le basi della caffetteria.
Il 9 maggio sarà la volta della campionessa mondiale di latte art in carica, Carmen Clemente, che guiderà i corsisti in una giornata di training sulle tecniche base di questa disciplina.
Conclude il primo semestre il corso di Mixology il 5 giugno tenuto da Davide Spinelli, più volte finalista ai Campionati Italiani di Coffee In Good Spirits, con cui tratteremo l’argomento in una veste Summer Edition, con bevande stagionali per l’estate.
Inoltre, sono in programmazione per il secondo semestre corsi specifici su macinatura, estrazione espresso e acqua, oltre ad un appuntamento di coffee Mixology Winter Edition.
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Per informazioni e iscrizioni ai corsi di Roma:
- tel. 3666264424 – 3357245157
