Alessandro Coda, si avvicina al mondo del caffè scoprendone le sue diverse origini e preparazioni, grazie a svariate esperienze lavorative all’estero, andando in Irlanda e in Australia.
Nel 2014 inizia ufficialmente il suo percorso formativo sul caffè, e dopo diversi studi e formazioni altamente specializzate diventa trainer autorizzato SCA (Specialty Coffee Association), Giudice addestrato del Centro Studi Assaggiatori, assaggiatore dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (IIAC), e Authorized Examiner LAGS (Latte Art Grading System). Inoltre, nel 2019 consegue il prestigioso titolo di Quality Arabica Grader del CQI (Coffee Quality Institute).
La formazione continua consente ad Alessandro di diventare trainer Autorizzato di MUMAC Academy e di gestire la prestigiosa Academy della Costa Smeralda per diversi anni.
Oggi fa parte del team Academy di Gruppo Cimbali, ricoprendo anche il ruolo di coordinatore nazionale degli eventi per la Specialty Coffee Association of Italy.
