Esperto di caffè a livello internazionale, Davide Roveto si approccia subito al mondo del caffè.
Cresciuto come barista nella caffetteria di famiglia nel centro di Bari, sceglie di specializzarsi in materia già all’età di 17 anni. Vince un concorso dell’azienda Caffè Vergnano come Miglior Barista Italiano e diventa trainer internazionale per la stessa azienda.
Grazie a questa esperienza, acquisisce competenze sempre più verticali per il settore della caffetteria, diventando nel 2016 trainer certificato dalla Specialty Coffee Association.
Diventato trainer e ambassador di MUMAC Academy, Davide approfondisce sempre più la conoscenza della filiera del caffè aprendo una micro-torrefazione e conseguendo il titolo di Q Grader.
Con l’apertura di altri due locali a Bari, Davide si specializza nelle tematiche di gestione di un’attività commerciale, come il food cost, la creazione di menù contemporanei e le strategie di vendita nella caffetteria moderna.
