Il Coffee Sustainability Program, promosso dalla Specialty Coffee Association (SCA), si rivolge alle persone coinvolte nelle varie fasi della supply chain del caffè e si fonda su un principio ben preciso: tutti gli operatori del settore devono adottare un approccio sostenibile per permettere al mercato dei caffè specialty di sopravvivere ed espandersi.

Il programma è progettato per esplorare il significato di “sostenibilità” e le sfide di agire in modo sostenibile attraverso la catena del caffè ed è diviso in tre livelli: Foundation, Intermediate e Professional.

Attraverso i corsi si sviluppano competenze che includono:
• identificare le sfide di sostenibilità lungo la value chain;
• condurre gli altri nella discussione e nella messa in pratica di questo approccio;
• valutare e realizzare progetti di sostenibilità adatti alle proprie organizzazioni.

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