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Green Coffee Intermediate - SCA
Il livello intermedio del corso Green Coffee, focalizzato sulle competenze professionali necessarie a chi inizia a lavorare a contatto con il crudo, approfondisce le tematiche legate a:
• conoscenza del caffè verde dal punto di vista chimico e fisico (coltivazione,
lavorazione, classificazione):
• strumentazione;
• nozioni di coffee management.
Il corso.
Durata: 2 giorni.
Orari: 9:30 – 17:00.
Partecipanti: min. 6 – max 8.
Livello: intermedio.
Punti: 10.
Durante il corso assaggeremo:
- Caffè
- Caffeina
- Zucchero
- Sale
- Glutammato
- Latte vaccino
- Soluzioni di acidi organici FlavorActiv SCA
Questo corso fa parte del Coffee Skills Program, il programma formativo riconosciuto a livello mondiale promosso dalla Specialty Coffee Association (SCA).
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