Barista Skills Foundation - SCA
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Barista Skills Foundation - SCA

Il modulo Barista Skills Foundation del Coffee Skills Program è il primo livello di formazione base, consigliato a chi si avvicina al mondo della caffetteria e a chi vuole apprendere le tecniche per migliorare le proprie abilità dietro il bancone. Gli argomenti del corso si focalizzano principalmente sulla corretta organizzazione della postazione di lavoro, la giusta regolazione della macinatura e la perfetta preparazione di espresso e cappuccino.

Argomenti:
Differenze tra Arabica e Robusta; Modalità di conservazione; Gestione dello spazio di lavoro: pulizia, ordine, organizzazione e riduzione degli sprechi; Macinatura, dose, distribuzione e pressatura; Macchina espresso e macinadosatore; Estrazione e preparazione; Sovraestratto, sottoestratto, aroma, corpo, gusto; Analisi sensoriale e assaggio; Latte: le tecniche; Il menu del Barista; Salute, igiene, sicurezza; Servizio ai clienti; Pulizia, manutenzione e soluzione problemi; Gestione del bar.

Il corso.
Durata: 1 giorno, dalle ore 9:30 alle ore 16:30.

Partecipanti: min. 6 – max 8.

Livello: principianti.

Sede: Il corso si svolge al Faema Flagship Store, Via Vincenzo Forcella, 7, 20144, Milano (MI).

Prezzo: Il prezzo del corso è di € 183,00 IVA inclusa + il prezzo della certificazione € 85,40 IVA inclusa. Totale € 268,40 IVA inclusa.

Iscrizioni: scrivere una mail a mumacacademy@gruppocimbali.com

Lingua: Italiano

Esame: L’esame teorico deve essere svolto online entro 21 giorni dalla data del corso.

Punti: 5.

Learner Number SCA: Se sei in possesso di un Learner Number SCA e di un Member Number SCA, è necessario comunicarli in fase di iscrizione al corso. Altrimenti puoi creare il tuo Learner Number qui: http://scae.com/registration
nel menu a tendina sotto a “Create an Account” seleziona “Become a Learner” e clicca “Sign Up”
una volta compilato il form, clicca su “Next”
riceverai una mail da SCA con il tuo codice di attivazione “Activation Code” (se non la trovi, controlla nella posta indesiderata!)
torna sulla schermata del sito, inserisci l’activation code nel box dedicato e clicca su “Next”
continua compilando i “Contact Details” e clicca su “Next”
compila i consensi privacy e seleziona la tua lingua, poi clicca su “Subscribe”
si aprirà la schermata del calendario
passa il mouse sulla voce “PROFILE” del menu e clicca su “PERSONAL DETAILS”
qui trovate il vostro LEARNER NUMBER

Dati necessari per la fatturazione:
Se soggetto privato:
Nome Cognome
Data di nascita
Luogo di nascita
Indirizzo di residenza
Codice fiscale

Se persona giuridica:
Ragione sociale
Partita Iva
Indirizzo della sede legale
Codice univoco o pec

Modalità di pagamento
Gruppo Cimbali S.p.A.
IBAN IT36B0306932550000001668189
Causale: Corso Barista + nome e cognome del partecipante

L’iscrizione si considera confermata a pagamento effettuato.

Chiusura iscrizioni: 1 settimana prima della data del corso.
Il corso sarà attivato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti.

Avviso allergeni
In alcuni dei corsi dell’offerta formativa sono previsti degli assaggi. Il corsista è tenuto in fase di iscrizione ad informare MUMAC Academy in caso di allergie o intolleranze a: 

  • Caffè
  • Caffeina
  • Zucchero
  • Sale
  • Glutammato
  • Latte vaccino
  • Soluzioni di acidi organici FlavorActiv SCA 


Questo corso fa parte del Coffee Skills Program, il programma formativo riconosciuto a livello mondiale promosso dalla Specialty Coffee Association (SCA).
Scopri di più 

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