Barista Skills Foundation - SCA
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Barista Skills Foundation - SCA

Il modulo Barista Skills Foundation del Coffee Skills Program è il primo livello di formazione base, consigliato a chi si avvicina al mondo della caffetteria e a chi vuole apprendere le tecniche per migliorare le proprie abilità dietro il bancone. Gli argomenti del corso si focalizzano principalmente sulla corretta organizzazione della postazione di lavoro, la giusta regolazione della macinatura e la perfetta preparazione di espresso e cappuccino.

Argomenti:
Differenze tra Arabica e Robusta Modalità di conservazione Gestione dello spazio di lavoro: pulizia, ordine, organizzazione e riduzione degli sprechi Macinatura, dose, distribuzione e pressatura Macchina espresso e macinadosatore Estrazione e preparazione Sovraestratto, sottoestratto, aroma, corpo, gusto Analisi sensoriale e assaggio Latte: le tecniche Il menu del Barista Salute, igiene, sicurezza Servizio ai clienti Pulizia, manutenzione e soluzione problemi Gestione del bar

Il corso.
Durata: 1 giorno, dalle ore 9:30 alle ore 17:00.

Partecipanti: min. 4 – max 6.

Livello: principianti.

Sede: Il corso si svolge nel Premier Training Campus SCA di MUMAC Academy. Ritrovo in via Manzoni 17 a Binasco (MI).

Prezzo: Il prezzo del corso è di € 120,00 + IVA (€ 146,40 IVA inclusa) + il prezzo della certificazione € 70,00 + IVA (€ 85,40 IVA inclusa). Totale € 190,00 + IVA (€ 231,80 IVA inclusa).

Lingua: Italiano

Esame: L’esame pratico si svolgerà in aula al termine del corso. L’esame teorico deve essere svolto online entro 21 giorni dalla data del corso.

Punti: 5.

Learner Number SCA: Se sei in possesso di un Learner Number SCA e di un Member Number SCA, è necessario comunicarli in fase di iscrizione al corso. Altrimenti puoi creare il tuo Learner Number qui: http://scae.com/registration
nel menu a tendina sotto a “Create an Account” seleziona “Become a Learner” e clicca “Sign Up”
una volta compilato il form, clicca su “Next”
riceverai una mail da SCA con il tuo codice di attivazione “Activation Code” (se non la trovi, controlla nella posta indesiderata!)
torna sulla schermata del sito, inserisci l’activation code nel box dedicato e clicca su “Next”
continua compilando i “Contact Details” e clicca su “Next”
compila i consensi privacy e seleziona la tua lingua, poi clicca su “Subscribe”
si aprirà la schermata del calendario
passa il mouse sulla voce “PROFILE” del menu e clicca su “PERSONAL DETAILS”
qui trovate il vostro LEARNER NUMBER

Dati necessari per la fatturazione:
Se soggetto privato:
Nome Cognome
Data di nascita
Luogo di nascita
Indirizzo di residenza
Codice fiscale

Se persona giuridica:
Ragione sociale
Partita Iva
Indirizzo della sede legale
Codice univoco o pec

Modalità di pagamento
Gruppo Cimbali S.p.A.
IBAN IT36B0306932550000001668189
Causale: Corso Barista 10/2020 + nome e cognome del partecipante

L’iscrizione si considera confermata a pagamento effettuato.

 

Durante il corso potremo assaggiare: 

  • Caffè
  • Caffeina
  • Zucchero
  • Sale
  • Glutammato
  • Latte vaccino
  • Soluzioni di acidi organici FlavorActiv SCA 


Questo corso fa parte del Coffee Skills Program, il programma formativo riconosciuto a livello mondiale promosso dalla Specialty Coffee Association (SCA).
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Visiona qui l’informativa COVID-19.