Corsi
Caffè

Lasciati coinvolgere da un affascinante viaggio sensoriale nel mondo del caffè e scopri i nostri corsi dedicati a professionisti e appassionati per approfondire tutto quello che c’è da sapere dal chicco alla tazzina.
Da MUMAC Academy puoi seguire i corsi del Coffee Skills Program della Specialty Coffee Association (SCA), il Coffee Sustainability Program, il corso di Arabica Q-Grader e ottenere le certificazioni LAGS Latte Art GradingSystem.
Academy
Al primo posto la formazione

Un invito rivolto a baristi ed esperti di torrefazione, studenti e appassionati. MUMAC Academy, l’Accademia del Caffè di Gruppo Cimbali, vuole aiutarti a consolidare le tue competenze, immergendoti nella cultura del caffè, in un luogo pensato per incoraggiare lo scambio di idee e gli studi sull’argomento. Dopotutto come potremmo apprezzare veramente un caffè senza conoscerne le caratteristiche

News
Partecipa al corso “Analisi…

Sei curioso di immergerti in un viaggio all'interno del mondo del caffè attraverso l'analisi sensoriale, metodi di assaggio di espresso, cupping ed estrazioni alternative, dalla percolazione all'infusione? Sono ufficialmente aperte le iscrizioni al corso "Analisi sensoriale ed estrazioni alternative all'espresso" che si terrà il prossimo 17 aprile da MUMAC Academy, centro di formazione di Gruppo Cimbali. Il corso, tenuto da Davide Spinelli, prevede sessioni di assaggi e sessioni pratiche,…