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Istituti Alberghieri
MUMAC Academy organizza corsi su caffè e latte art dedicati a Istituti Alberghieri e Centri di Formazione Professionale, promuovendo anche il concorso di caffetteria Maestri dell’Espresso Junior per gli studenti di Sala Bar, in collaborazione con illycaffè.
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Prodotti e tecnologie
Iscriviti ad uno dei nostri corsi professionali sulle tecnologie LaCimbali e Faema. Ottieni il miglior risultato imparando a usare tutte le potenzialità della macchina per caffè e del macinadosatore.
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Caffè
Lasciati coinvolgere da un affascinante viaggio sensoriale nel mondo del caffè e scopri i nostri corsi dedicati a professionisti e appassionati per approfondire tutto quello che c’è da sapere dal chicco alla tazzina. Da MUMAC Academy puoi seguire i corsi del Coffee Skills Program della Specialty Coffee Association (SCA), il Coffee Sustainability Program, il corso di Arabica Q-Grader e ottenere le certificazioni LAGS Latte Art GradingSystem.
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Calendario corsi
Academy
Al primo posto la formazione
Un invito rivolto a baristi ed esperti di torrefazione, studenti e appassionati. MUMAC Academy, l’Accademia del Caffè di Cimbali Group, vuole aiutarti a consolidare le tue competenze, immergendoti nella cultura del caffè, in un luogo pensato per incoraggiare lo scambio di idee e gli studi sull’argomento. Dopotutto come potremmo apprezzare veramente un caffè senza conoscerne le caratteristiche
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Aule
La passione per il caffè merita il giusto spazio
Training Centre
Un’aula interamente dedicata alla formazione sulla caffetteria, attrezzata con 8 postazioni dotate dei più moderni strumenti di lavoro.
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La passione per il caffè merita il giusto spazio
Sensory Room
Un ambiente certificato pensato per organizzare delle sessioni di assaggio che ti permetteranno di coltivare le tue competenze ed eseguire una vera e propria analisi sensoriale del caffè.
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La passione per il caffè merita il giusto spazio
Caffetteria
Uno spazio perfetto per ogni tipo di evento, come corsi di brewing, eventi e gare di settore.
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La passione per il caffè merita il giusto spazio
Experience Centre
Uno spazio esperienziale per immergersi nel design e nell’innovazione firmati LaCimbali.
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News
Grind Chronicles
Il 27 e 28 marzo a Milano, nel Cimbali Group Flagship Store di Via Forcella 7, arriva Grind Chronicles, una due giorni di eventi dedicata alla nuova frontiera della macinatura professionale. Pensato come il primo appuntamento interamente dedicato a questo universo, Grind Chronicles propone una nuova visione del mondo caffè: spostare l’attenzione dal prodotto finale al processo, mettendo al centro macinatura, tecnologia e ricerca sulle…
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