Gestione di un'attività commerciale.

Per chi dispone di una preparazione di base e opera già nel settore.

La gestione di un’attività commerciale: base normativa, nuove tendenze, tecnologie e attrezzature abbinate alle esigenze dei clienti. 

Corso di Coffee in Good Spirits in cui verranno insegnate e dimostrate le basi di mixology e come il mondo del caffè si sposa con il mondo degli alcolici.

Consigliato a chi si avvicina al mondo della caffetteria e a chi vuole migliorare le proprie abilità dietro il bancone.

Non esiste solo l’espresso! Impara a preparare un ottimo caffè con i metodi di estrazione alternativi.

È il più alto livello di formazione del modulo Green Coffee e prepara ai lavori manageriali all’interno dell’industria del caffè.

In questo livello si impara ad agire correttamente sulla tostatura attraverso prove pratiche e analisi sensoriale.

Corso di analisi sensoriale per imparare a valutare la qualità del caffè.

Per approfondire le conoscenze sulla sostenibilità globale nel mondo del caffè e su come mettere in pratica soluzioni nuove o esistenti.

Il corso per diventare un vero esperto dell’assaggio con la certificazione del Coffee Quality Institute.

Il know-how indispensabile per il professionista al bar, in collaborazione con IIAC (Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè).

Per chi vuole realizzare delle vere opere d’arte con la latte art.