Arabica Q-Grader - CQI
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Arabica Q-Grader - CQI

Il corso permette di conseguire la certificazione di più alto livello nell’industria del caffè, che attesta le competenze legate all’analisi sensoriale, alla selezione e alla tostatura del caffè: erogata dal Coffee Quality Institute, è dedicata a veri esperti dell’assaggio. Il Q-Grader, infatti, è il professionista che grazie alle sue abilità sensoriali è in grado di valutare un caffè e attribuirgli un punteggio, determinando se si tratta di caffè Specialty o commerciale.
Questo tipo di formazione può essere svolta solo in spazi certificati come quelli di MUMAC Academy, riconosciuta Premier Training Campus dalla Specialty Coffee Association: le aule rispettano i parametri fondamentali per valutare adeguatamente un caffè (attrezzatura, qualità dell’acqua, luminosità, temperatura, ventilazione e isolamento acustico).

Il corso.
Durata: 6 giorni.
Orari: 8:00 – 18:00.
Partecipanti: min. 6 – max 8.
Livello: avanzato.
Prezzo corso: 2318€ IVA inclusa.

Durante il corso assaggeremo: 

  • Caffè
  • Caffeina
  • Zucchero
  • Sale
  • Glutammato
  • Latte vaccino
  • Soluzioni di acidi organici FlavorActiv SCA 

Visiona qui l’informativa COVID-19.