Green Coffee Foundation - SCA
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Green Coffee Foundation - SCA

Il modulo Green Coffee Foundation del Coffee Skills Program SCA è un percorso che affronta concetti base legati al caffè verde. Un viaggio che segue il chicco dalla pianta fino all’arrivo dal torrefattore: coltivazione, selezione, lavorazione, trasporto e stoccaggio. Lo scopo della formazione è comprendere e analizzare come la provenienza, le diverse lavorazioni e i difetti del caffè influiscano in modo determinante sulla resa in tazza. Il corso è dedicato a professionisti del settore, baristi, torrefattori, micro roaster e appassionati del mondo caffè.

Durata:
1 giorno, 6 ore totali: il 5 ottobre 2020 dalle  9:00 alle 12:00 e dalle 14:00 alle 17:00.

Partecipanti: min. 4 - max 6.

Sede: il corso si può svolgere in presenza (al Premier Training Campus SCA di MUMAC Coffee Academy a Binsco MI, oppure al Faema Flagship Art&Caffeine di Milano) o in modalità online (vi sarà comunicato il link di accesso una volta confermata l’iscrizione al corso). 

Prezzo:
Il prezzo del corso è di € 150,00 + IVA (€ 183,00 IVA inclusa) + il prezzo della certificazione € 70,00 + IVA (€ 85,40 IVA inclusa). Totale € 220,00 + IVA (€ 268,40 IVA inclusa).

Lingua:
Italiano

Esame:
L’esame teorico deve essere svolto online entro 21 giorni dalla data del corso. Non sono previsti esami pratici per i corsi online.

Punti: 5.

Kit:
Nel caso in cui il corso si svolga online, una volta confermata l’iscrizione vi sarà inviato un kit con:
- 2 campioni di caffè verde
- 4 campioni di caffè tostato
- Soluzioni di difetti del caffè

Attrezzatura richiesta per lo svolgimento del corso:
- 2 x bicchieri (o ciotole / tazze) della capacità di 200 ml
- 2 x cupping spoon (o cucchiai da cucina)
- 1 bollitore o un pentolino (per scaldare l’acqua)
- 1 x bicchiere di risciacquo (o ciotola / tazza)
- 1 bilancia (non essenziale)

Learner Number SCA:
Se sei in possesso di un Learner Number SCA e di un Member Number SCA, è necessario comunicarli in fase di iscrizione al corso.
Altrimenti puoi creare il tuo Learner Number qui:
http://scae.com/registration
nel menu a tendina sotto a “Create an Account” seleziona “Become a Learner” e clicca “Sign Up”
una volta compilato il form, clicca su “Next”
riceverai una mail da SCA con il tuo codice di attivazione “Activation Code” (se non la trovi, controlla nella posta indesiderata!)
torna sulla schermata del sito, inserisci l’activation code nel box dedicato e clicca su “Next”
continua compilando i “Contact Details” e clicca su “Next”
compila i consensi privacy e seleziona la tua lingua, poi clicca su “Subscribe”
si aprirà la schermata del calendario
passa il mouse sulla voce “PROFILE” del menu e clicca su “PERSONAL DETAILS”
qui trovate il vostro LEARNER NUMBER

Dati necessari per la fatturazione:
Se soggetto privato:
Nome Cognome
Data di nascita
Luogo di nascita
Indirizzo di residenza
Codice fiscale

Se persona giuridica:
Ragione sociale
Partita Iva
Indirizzo della sede legale
Codice univoco o pec

Modalità di pagamento
Gruppo Cimbali S.p.A.
IBAN IT36B0306932550000001668189

Causale: Corso Green 10/2020 + nome e cognome del partecipante

L’iscrizione si considera confermata a pagamento effettuato.

Chiusura iscrizioni:
21 settembre 2020 Il corso sarà attivato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti.

Durante il corso assaggeremo: 

  • Caffè
  • Caffeina
  • Zucchero
  • Sale
  • Glutammato
  • Latte vaccino
  • Soluzioni di acidi organici FlavorActiv SCA 


Coffee Skills Program, il programma formativo riconosciuto a livello mondiale promosso dalla Specialty Coffee Association (SCA).
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Visiona qui l’informativa COVID-19.