20 marzo 2023

Barista Skills Foundation - SCA - Milano

20 marzo 2023

Il modulo Barista Skills Foundation del Coffee Skills Program è il primo livello di formazione base, consigliato a chi si avvicina al mondo della caffetteria e a chi vuole apprendere le tecniche per migliorare le proprie abilità dietro il bancone. Gli argomenti del corso si focalizzano principalmente sulla corretta organizzazione della postazione di lavoro, la giusta regolazione della macinatura e la perfetta preparazione di espresso e cappuccino.

Argomenti:
Differenze tra Arabica e Robusta; Modalità di conservazione; Gestione dello spazio di lavoro: pulizia, ordine, organizzazione e riduzione degli sprechi; Macinatura, dose, distribuzione e pressatura; Macchina espresso e macinadosatore; Estrazione e preparazione; Sovraestratto, sottoestratto, aroma, corpo, gusto; Analisi sensoriale e assaggio; Latte: le tecniche; Il menu del Barista; Salute, igiene, sicurezza; Servizio ai clienti; Pulizia, manutenzione e soluzione problemi; Gestione del bar.

IL CORSO

Durata: 1 giorno, dalle ore 10:00 alle ore 17:00

Partecipanti: min. 6 – max 8

Livello: principianti

Sede: Il corso si svolge nel Premier Training Campus SCA di MUMAC Academy. Ritrovo all'ingresso principale di Gruppo Cimbali, in via Manzoni 17 a Binasco (MI) 

Prezzo: € 427,00 certificazione e IVA incluse (€ 350,00 + IVA)

Info e iscrizioni: cliccare sul banner in fondo alla pagina "ISCRIVITI" o scrivere una mail a mumacacademy@gruppocimbali.com

Lingua: Italiano

Esame: L’esame teorico deve essere svolto online entro 21 giorni dalla data del corso

Punti: 5

ID SCA: Se sei in possesso di un ID SCA e di un Member Number SCA, è necessario comunicarli in fase di iscrizione al corso. Altrimenti puoi registrarti al portale e ottenere il tuo ID SCA qui: https://sca.coffee/

·         nella parte in alto della pagina clicca “click here to create your new account”

·         inserisci il tuo indirizzo e-mail

·         riceverai una e-mail da SCA per verificare il tuo indirizzo e inserire la password (se non la trovi, controlla nella posta indesiderata!)

·         dopo aver creato il tuo account, puoi entrare con le tue credenziali e nel menu a tendina in alto seleziona “My profile”: sotto al tuo nome e cognome troverai il tuo ID SCA (composto da SCA + 6 numeri).

Dati necessari per la fatturazione:
Se soggetto privato:
Nome Cognome
Data di nascita
Luogo di nascita
Indirizzo di residenza
Codice fiscale

Se persona giuridica:
Ragione sociale
Partita Iva
Indirizzo della sede legale
Codice univoco o pec

Modalità di pagamento:
Gruppo Cimbali S.p.A.
IBAN IT36B0306932550000001668189
Causale: Corso Barista + nome e cognome del partecipante

L’iscrizione si considera confermata a pagamento effettuato.

Chiusura iscrizioni: 1 settimana prima della data del corso.
Il corso sarà attivato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti.

Avviso allergeni:
In alcuni dei corsi dell’offerta formativa sono previsti degli assaggi. Il corsista è tenuto in fase di iscrizione ad informare MUMAC Academy in caso di allergie o intolleranze a: 

Questo corso fa parte del Coffee Skills Program, il programma formativo riconosciuto a livello mondiale promosso dalla Specialty Coffee Association (SCA).
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