Workshop “Tea Sensory Skills” - online
Apprendi l’arte della degustazione del tè come strumento fondamentale per riconoscerne aromi e sapori, valutare la qualità del prodotto e scegliere consapevolmente. Attraverso l’assaggio guidato di diverse tipologie di tè, imparerai a coglierne le differenze e a costruire una memoria olfattiva e gustativa, indispensabile per orientarti nel mondo del tè, sia per passione che per lavoro. Il corso ti accompagnerà passo dopo passo nella scoperta dei criteri di valutazione del tè, allenando i sensi e affinando la tua capacità di analisi.
Il corso è rivolto a:
· appassionati di tè e altre bevande, interessati ad approfondire le abilità di degustazione
· baristi e professionisti del settore food & beverage che desiderano approfondire le tecniche di degustazione e preparazione per offrire un’esperienza di qualità ai clienti
· chiunque voglia avvicinarsi al tè in modo più consapevole e scoprire nuovi sapori
Non è richiesto alcun livello di esperienza: l’intera degustazione sarà guidata da Elisa.
Programma del corso:
· come si riconosce un buon tè
· i raccolti e la stagionalità del tè: come influenzano la qualità e la nostra scelta del tè
· come distinguere sapori da aromi
· come riconoscere pregi e difetti di un tè
· come leggere e utilizzare la ruota degli aromi
· infusione di 4 tipologie di tè e degustazione
· analisi sensoriale pratica: descrivere il tè coinvolgendo i 5 sensi
· degustazione guidata: come riconoscere gli aromi del tè prima e dopo l’infusione
Cosa ti serve per partecipare:
Per degustare il tè:
· un bollitore o pentolino per riscaldare l'acqua
· una teiera o tazza con filtro per l’infusione
· un piattino su cui riporre le foglie prima dell'infusione, utile per l'analisi sensoriale
· acqua in bottiglia o filtrata
· un termometro per misurare la temperatura dell'acqua per il tè, in alternativa un bollitore con controllo della temperatura
Cosa riceverai a casa:
· un kit con 4 tè in foglia e un kit da cupping (ciotola e teiera professionali)
· una scheda di degustazione
INFORMAZIONI
Data, orario e modalità: il corso si svolge in un'unica sessione online, giovedì 3 dicembre dalle 18:30 alle 20:30
Numero massimo partecipanti: 10
Prezzo: € 50,00 a persona IVA inclusa (€ 40, 98 + IVA)
Iscrizioni:
Per iscriversi è possibile:
· cliccare sul banner "ISCRIVITI" in fondo alla pagina
· oppure scrivere una e-mail a mumacacademy@cimbaligroup.com
Dopo la richiesta di adesione, sarai contattato via e-mail per finalizzare l’iscrizione. Una volta ricevuta risposta via e-mail potrai procedere al pagamento tramite bonifico bancario.
L’iscrizione si considera confermata solo a pagamento avvenuto.
Dati necessari per la spedizione del kit
· Nome e Cognome (indicare quello presente sul campanello per agevolare la consegna)
· Indirizzo completo di consegna (indicare numero civico, CAP eventuali servizi di portineria, se presenti)
· Numero di telefono
Dati necessari per la fatturazione:
In caso di persona fisica (privato):
Nome Cognome
Data di nascita
Luogo di nascita
Indirizzo di residenza
Codice fiscale
In caso di persona giuridica (azienda):
Ragione sociale
Partita IVA
Indirizzo della sede legale
Codice univoco o PEC
Modalità di pagamento:
Cimbali Group S.p.A.
IBAN: IT 41 I 03332 01600 000001111200
Causale: " Tea Sensory Skills 03/12/26" + nome e cognome del partecipante
Chiusura iscrizioni: una settimana prima del corso. Il corso sarà attivato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti.
