Tea Focus: i tè dal Nepal - online
Buona parte del tè che compri come Darjeeling potrebbe arrivare dal Nepal: le due zone di coltivazione confinano, condividono lo stesso clima himalayano e persino le stesse piante, arrivate a Ilam nel 1863 come dono dell'imperatore cinese al primo ministro nepalese. Eppure il tè nepalese resta un'origine quasi sconosciuta, nonostante una qualità che regge il confronto con il suo celebre vicino. In questo workshop degusteremo 4 tè nepalesi, imparando a riconoscerne il carattere, dalle note muscatel e floreali fino alla complessità che rende speciali i tè di alta quota.
Programma del corso:
Storia del tè in Nepal e il legame con Darjeeling, le zone di coltivazione (Ilam, Dhankuta, Panchthar) e l'altitudine, le tipologie di tè nepalese e i flush stagionali, tecniche di lavorazione ortodossa, degustazione guidata con analisi degli aromi, metodi di infusione.
Il corso è rivolto a:
· appassionati di tè curiosi di scoprire un'origine ancora poco conosciuta
· baristi e professionisti food & beverage che vogliono offrire qualcosa di raro ai propri clienti
· chi ha già assaggiato Darjeeling e vuole scoprirne il cugino nepalese
Non è richiesto alcun livello di esperienza: il corso prevede una breve introduzione sia al mondo del tè che a quello del cioccolato, e l’intera degustazione sarà guidata da Elisa.
Cosa ti serve per partecipare:
Per degustare il tè:
· un bollitore o pentolino per riscaldare l'acqua
· una teiera o tazza con filtro per l’infusione
· un piattino su cui riporre le foglie prima dell'infusione, utile per l'analisi sensoriale
· acqua in bottiglia o filtrata
· un termometro per misurare la temperatura dell'acqua per il tè, in alternativa un bollitore con controllo della temperatura
Cosa riceverai a casa:
· un kit con 4 tè in foglia dal Nepal
· una scheda di degustazione
INFORMAZIONI
Data, orario e modalità: il corso si svolge in un'unica sessione online, giovedì 24 settembre dalle 18:30 alle 20:30
Numero massimo partecipanti: 10
Prezzo: € 50,00 a persona IVA inclusa (€ 40, 98 + IVA)
Iscrizioni:
Per iscriversi è possibile:
· cliccare sul banner "ISCRIVITI" in fondo alla pagina
· oppure scrivere una e-mail a mumacacademy@cimbaligroup.com
Dopo la richiesta di adesione, sarai contattato via e-mail per finalizzare l’iscrizione. Una volta ricevuta risposta via e-mail potrai procedere al pagamento tramite bonifico bancario.
L’iscrizione si considera confermata solo a pagamento avvenuto.
Dati necessari per la spedizione del kit
· Nome e Cognome (indicare quello presente sul campanello per agevolare la consegna)
· Indirizzo completo di consegna (indicare numero civico, CAP eventuali servizi di portineria, se presenti)
· Numero di telefono
Dati necessari per la fatturazione:
In caso di persona fisica (privato):
Nome Cognome
Data di nascita
Luogo di nascita
Indirizzo di residenza
Codice fiscale
In caso di persona giuridica (azienda):
Ragione sociale
Partita IVA
Indirizzo della sede legale
Codice univoco o PEC
Modalità di pagamento:
Cimbali Group S.p.A.
IBAN: IT 41 I 03332 01600 000001111200
Causale: "Corso tè Nepal 24/09/26" + nome e cognome del partecipante
Chiusura iscrizioni: una settimana prima del corso. Il corso sarà attivato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti.
