TI RACCONTO UNA STORIA: I VOLTI DELL’ESPRESSO – parte 1

Come in un viaggio nel tempo, scopriamo insieme a MUMAC le tappe più importanti dell’evoluzione delle macchine per caffè espresso professionali.

La storia della tecnologia che viene prima dell’espresso ha due protagonisti in particolare: il francese Edouard Loysel de la Lantais con il suo percolatore idrostatico e Angelo Moriondo con la macchina per caffè “istantaneo”.

Loysel con la sua invenzione, genera un grande scalpore durante l’Esposizione di Parigi del 1885, mostrando una macchina che poteva realizzare fino a 2000 tazze di caffè all’ora. Il caffè che ne deriva è un semplice infuso di caffè, non prevedendo ancora l’uso del vapore.

Il torinese Moriondo è l’inventore del caffè “istantaneo”. Moriondo ha come grande intuizione quella dell’uso per la prima volta del vapore per l’estrazione della bevanda, che però avveniva ancora per grandi quantità.

Vuoi scoprire altre curiosità sul caffè? Continua a seguirci!

Scopri di più

MUMAC Academy Talks – Jessica Sartiani
MUMAC Academy Talks - Carmen Clemente