Da novembre a giugno, otto mesi e otto temi, settimana dopo settimana, per conoscere il caffè lungo tutta la sua filiera. MUMAC Academy di Cimbali Group presenta un nuovo progetto di formazione e divulgazione che unisce contenuti, curiosità, approfondimenti e masterclass live online per esplorare il mondo del caffè, dalla pianta alla tazzina e oltre.
Il martedì ha un nuovo aroma. E una sola parola d’ordine: caffè.
MUMAC Academy, il centro di formazione di Cimbali Group, presenta Coffee Tuesday, il nuovo progetto dedicato a chi ama il caffè, a chi lo prepara ogni giorno e a chi desidera conoscerlo davvero. Un appuntamento pensato per trasformare il secondo giorno della settimana in un’occasione di scoperta, formazione e condivisione, in cui la passione incontra la conoscenza e ogni tazzina diventa il punto di partenza per imparare qualcosa di nuovo.
Da novembre 2026 a giugno 2027, Coffee Tuesday accompagnerà coffee lover, appassionati e professionisti in un viaggio di otto mesi attraverso otto grandi temi: dalla filiera del caffè ai segreti dell’espresso, dall’importanza dell’acqua alle tecnologie di estrazione, dall’analisi sensoriale al brewing, dal mondo del latte e delle bevande vegetali alla gestione del bar. Un percorso che racconta il caffè da prospettive diverse, mettendo in relazione scienza, tecnica, esperienza e cultura. Perché dietro ogni espresso ci sono storie, persone, scelte e conoscenze che meritano di essere esplorate.
Con Coffee Tuesday, MUMAC Academy propone un nuovo modo di vivere la formazione: non un corso isolato, ma un appuntamento ricorrente, capace di accompagnare i partecipanti nel tempo, costruendo una community unita dalla stessa passione.
Un tema al mese, un appuntamento ogni martedì, molteplici occasioni per scoprire il caffè.
Il martedì diventa il giorno del caffè
Con Coffee Tuesday MUMAC Academy vuole creare un rituale settimanale dedicato alla cultura del caffè, accessibile, coinvolgente e capace di parlare tanto a chi si avvicina per la prima volta a questo mondo, quanto a chi ne ha fatto una professione.
Il progetto si sviluppa attraverso un format che accompagna i partecipanti lungo tutto il mese, alternando contenuti divulgativi, anticipazioni, formazione in diretta e attività pratiche.
Quattro martedì, quattro modi diversi di vivere il caffè.
Primo martedì – Coffee Tuesday | Newsletter. Si comincia dalla curiosità. Una newsletter gratuita, aperta a tutti, introduce il tema del mese attraverso informazioni, approfondimenti, spunti e piccoli racconti dal mondo del caffè. Un primo assaggio di conoscenza, da leggere e condividere.
Secondo martedì – Coffee Tuesday | Preview. La curiosità cresce. Un’anticipazione dei temi, delle domande e degli aspetti più interessanti che saranno affrontati durante la masterclass, per iniziare a entrare nel vivo dell’argomento.
Terzo martedì – Coffee Tuesday | Live. È il momento di andare oltre. Una masterclass live online a pagamento, dalle 18:30 alle 20:30, condotta dai trainer di MUMAC Academy. Due ore di formazione, approfondimento e confronto, con la possibilità di fare domande, esplorare casi concreti e scoprire il caffè attraverso la competenza di chi lo studia e lo insegna ogni giorno.
Quarto martedì – Coffee Tuesday | Practice. La conoscenza si mette alla prova. Quiz, esercitazioni e attività di consolidamento riservate ai partecipanti alla masterclass permettono di riprendere i concetti affrontati e trasformare ciò che si è imparato in competenze sempre più consapevoli.
E quando c’è il quinto martedì? – Coffee Tuesday | Extra. Un contenuto extra!
Un percorso che segue il ritmo naturale dell’apprendimento: scoprire, incuriosirsi, approfondire, sperimentare.
Otto mesi, otto temi, un mondo da esplorare
Il caffè è un universo di conoscenze in continua evoluzione. Ogni sua fase, dalla coltivazione alla preparazione, racchiude variabili, competenze e innovazioni che contribuiscono a definire la qualità dell’esperienza in tazza.
Coffee Tuesday nasce per esplorare questo universo un tema alla volta, attraverso un calendario che intreccia teoria, tecnica e pratica.
I temi mese per mese:
- Novembre | Caffè e Filiera
- Dicembre | Espresso
- Gennaio | Acqua
- Febbraio | Coffee Technology
- Marzo | Sensory
- Aprile | Brewing
- Maggio | Latte e bevande vegetali
- Giugno | Gestione Bar
Coffee Tuesday. Il martedì, la parola d’ordine è caffè.
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