Anche quest’anno MUMAC Academy è lieta di accoglierti a SIGEP Rimini, il punto di riferimento per le innovazioni dell’intero settore del Foodservice Dolce, dal 20 al 24 gennaio presso l’Italian Exhibition Group. Saremo presenti sullo stand di Cimbali Group – PAD. D1, stand 080 con un calendario ricco di imperdibili appuntamenti.
Torna il format dedicato ai roaster “It’s Only Roast ‘N’ Brew (But I Like It)”, con il coinvolgimento di esperti di caffè e amanti dello Specialty che avranno la possibilità di diffondere la loro storia e filosofia, alla guida di prodotti top di gamma del Gruppo come LaCimbali M200 e Faema E71E.
Il calendario include roastery quali His Majesty the Coffee con Paolo Scimone; Orso Laboratorio Caffè con Giulia Giovon; Fonte Handcrafted Blends assieme ad Angelo Sportelli, un brand di Aroma Express, azienda tedesca che fornisce prodotti per caffetteria con una lista ingredienti “pulita” caratterizzata da meno ingredienti possibili, naturali e Vegan; Dropstery con Maurizio Galliano, micro roastery di Torino con uno spirito avanguardista, proiettato verso la ricerca e l’innovazione di caffè pregiati, di filiera corta e completamente trasparente; Peacocks Coffee con Matteo Pavoni, micro-torrefazione italiana in provincia di Monza e della Brianza che garantisce un prodotto tracciabile e allo stesso tempo sostenibile; Caffè Ernani con Martina Mazzoleni & Paolo Sangalli, torrefazione italiana dal 1909; Nudo Artisan Coffee con Nicolò Zorloni, micro torrefazione di altissima qualità nata tra la fine del 2021 e l’inizio del 2022 e caratterizzata da una lista di caffè che va dall’America Centrale all’Africa; Le Piantagioni del Caffè con Massimo Zampedri, Paolo Innocenti e Paolo Milani; GD COFFEE in compagnia di Francesca & Martina De Rossi ed infine 99 Caffè con Claudio Calvisi e Giuseppe Chella.
Non mancheranno dimostrazioni di Latte Art con le campionesse Carmen Clemente & Manuela Fensore!
Non solo caffè: Elisa Moratello, Tea Taster e Founder di Teatips, guiderà curiosi ed appassionati a scoprire di più sul mondo del tè grazie a sessioni di workshop dedicate alla degustazione di tè in foglia di altissima qualità su Faemina.