Il 27 e 28 marzo a Milano, nel Cimbali Group Flagship Store di Via Forcella 7, arriva Grind Chronicles, una due giorni di eventi dedicata alla nuova frontiera della macinatura professionale.
Pensato come il primo appuntamento interamente dedicato a questo universo, Grind Chronicles propone una nuova visione del mondo caffè: spostare l’attenzione dal prodotto finale al processo, mettendo al centro macinatura, tecnologia e ricerca sulle performance.
Due giorni immersivi pensati per professionisti e appassionati, dove la macinatura diventa il centro di un racconto più ampio: quello del caffè di qualità come linguaggio contemporaneo, come cultura, come gesto tecnico che fa la differenza.
Il programma prevede workshop, degustazioni, dimostrazioni e incontri con torrefattori, baristi, pastry chef ed esperti del settore. Il percorso sarà organizzato in aree tematiche, pensate per accompagnare i partecipanti dai fondamenti della macinatura fino agli approfondimenti tecnici più avanzati.
27 marzo | 10.00–18.00 – giornata professionale
Workshop dimostrativi e incontri dedicati a torrefattori, assaggiatori, consulenti e operatori del settore. Dalle 16.00 spazio a un momento di soft clubbing.
28 marzo | 10.00–18.00 – ingresso libero
Una giornata aperta a tutti gli appassionati di caffè, che potranno partecipare a degustazioni, workshop dedicati al mondo della colazione e incontri con pastry chef, roaster ed esperti di coffee at home, oltre a scoprire originali abbinamenti tra caffè, sfogliati e formaggi, accompagnati da DJ set per tutta la giornata.
📍 Dove: Flagship Store – Via Forcella 7, Milano
📅 Quando: 27–28 marzo 2026
Vi aspettiamo in Via Forcella per esplorare insieme questo percorso.
